家庭版炸酱面的热量/卡路里_家庭版炸酱面的做法

1、五花肉提前用水泡好，大约需要换水三次左右。
2、五花肉切成肉末状，葱白切段，卷心菜切成小块，土豆切成小块待用。
3、将锅烧热后倒入食用油，油翻滚时放入葱白并倒入酱油，翻炒20秒后放入五花肉炒至变色，既而加入土豆和卷心菜翻炒（此时一直用中火即可）；翻炒的过程中放入牛肉酱调味，而后再加入高汤后盖好锅盖炖煮3分钟左右。
4、当汤汁呈现出粘稠状时放入食盐调味，但酱料本身有一定咸味，所以建议少放。
5、偷了个懒，煮的是细的挂面，最好应该是手擀面哈。建议换个锅煮面，菜锅里的炸酱保温的同时煮面，面出锅后过一下水，将酱汁淋在面上即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与丝瓜、大蒜、山楂搭配；与菱角、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益气、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与石榴、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；

卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、延缓衰老等功效；可与木耳、辣椒、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、止渴止涎、化痰息风等功效；可与菜花、香菇搭配；与板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；

高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、改善情绪、滋补等功效；

家庭版炸酱面的热量和减肥功效