| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 红烧排骨热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡,相当于改建房屋330分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨用开水煮，去掉血水，免得血水粘着排骨，我就用筷子把排骨夹起来的。
2、试了几个温度就怕糖炒的不好，最终选择100℃，还不错。
3、后来糖就融化了～～～
4、加入排骨，翻炒，加葱姜蒜，再加入酱油和料酒。颜色基本就出来了:-)
5、放入水没过中火煮十五分钟。
6、大火收汁，大功告成！！！
7、自我感觉，卖相还是非常不错的，可惜拍的效果不好;-)
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与萝卜、丝瓜、冬瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、润肺、生津止渴等功效；可与石榴、黑芝麻、鸭梨搭配；
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