| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 简单的美味-剁辣椒热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡,相当于手风琴882分钟消耗的热量108 | |||||
1、辣椒去蒂清洗晾干水分。
2、晾干的辣椒剁碎或用手动料理机搅碎，千万不要用那电动料理机打，那样一打就成泥了，口感不好。
3、蒜头和姜事先洗好凉干，晾干后剁碎。
4、剁好的辣椒加上剁碎的蒜头和姜，加入盐,、白糖、白酒，拌均匀。
5、美味的剁辣椒就做好了。
6、做好的剁辣椒装入密封瓶。瓶子必须清洗干净开水煮过消毒，这样防止细菌滋生。室温放置3天后放入冰箱保存，7天后开始食用，可以保存一年。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与豆腐、明虾、基围虾搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、杀菌、防肿瘤等功效；可与生菜、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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