| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 雪棉豆沙，又名蛋清羊尾-年夜菜的话就叫瑞雪兆丰年吧热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于上下蹲164分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材，豆沙用超市买的也可以，我的是自己做的
2、鸡蛋取蛋清
3、蛋清加淀粉打发，图为20g淀粉的量，供大家参考下
4、图为打好的蛋清，可立住筷子不倒
5、倒扣容器轻轻抖动蛋清也不会掉下来，如果到我所说的状态，那么你就离成功不远了！加油！
6、锅里倒油，豆沙揉成小球，均匀的裹一层淀粉
7、用筷子夹住裹上蛋清
8、放入7-8分热的油锅，炸至金黄色出锅！
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、烫伤、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、黄豆、韭菜搭配；与红薯、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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