| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里237千卡 | |||
1、将水烧开煮面,煮熟捞出,用水过滤一下摆盘子里,免得面粘在一起。
2、将西红柿切成小块,鸡蛋搅好,黄瓜切几片备用。我这里做的是一人份。
3、锅加油,油热放鸡蛋搅碎,放西红柿,关小火,加番茄酱,少许水,花椒粉,盐。待汤冒泡关火。

4、将制作好的西红柿鸡蛋浇在面上,摆上黄瓜片。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、防癌、增强免疫力等功效;可与鸡蛋、福寿鱼、鲫鱼搭配;与鲢鱼、土豆、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与干辣椒、银鱼、茼蒿搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、防酒精中毒等功效;可与蜂蜜、苹果、虾米搭配;与卷心菜、娃娃菜、枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、生津止渴、抑制癌症等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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