| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 茴香金银丝热量/卡路里292千卡 | |||

1、绿豆芽洗净。

2、胡萝卜洗净切细丝,放入碗中放少量盐,加入凉白开浸泡5分钟后沥出。

3、取锅适量水,烧开后放入豆芽汆汤30秒。

4、马上捞出摊晾。

5、将晾凉的豆芽、胡萝卜丝加入茴香苗及其他调料。

6、拌匀即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效;可与羊排、香菇、西兰花搭配;与西红柿、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、促进骨骼发育、美容护发等功效;可与牛肉、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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