| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 黄豆鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于跑步68分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲫鱼洗净处理完后打上花刀，抹上少量盐，放置片刻。锅内热油倒入姜蒜爆香，鱼入锅两面煎至金黄，倒入醋 料酒 砂糖，稍后倒入开水，稍微淹没一半的鱼，将黄豆浇上鱼背，并放入少许辣椒，盖上锅盖小火慢炖，快要收汁时撒上葱花，起锅完成。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、和中开胃、增强体抗力等功效；可与薄荷、黑木耳、蘑菇搭配；与五花肉、茶叶、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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