| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 老干妈拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于空手道5分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备所需材料。
2、将苦瓜切成薄片，去掉中间的籽。
3、将甜红椒切成细丝，大葱、子姜切细丝，香菜切成段，大蒜切成末。
4、将切好的苦瓜、甜红椒、子姜、大葱、香菜混合放入大碗内，加盐、酱油、大蒜末、糖、香醋、味精、老干妈水豆鼓、老干妈香脆油辣椒拌匀，装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、润脾补肾、抗癌等功效；可与玉米面、番茄、圆茄子搭配；与猪小排、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
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