中种香葱餐包-口感柔软又不缺失一种筋头的热量和减肥功效

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
高粉中种面团惠宜	克	632千卡	361千卡
水	克	2千卡	1千卡
总量	348克	中种香葱餐包-口感柔软又不缺失一种筋头热量/卡路里634千卡
热量634千卡,相当于风帆冲浪运动211分钟消耗的热量180

高粉中种面团惠宜 175克、干酵母 3克、水 110到115克、高粉主面团 25克、低粉 50克、白糖 10克、盐 3克、黄油 20克、蛋液 25克、水 30克、香葱馅料：小葱末 40克、蛋液 25克、植物园 5克、胡椒盐（面包在烤盘发好后，馅料里在加盐）适量

1、1，中种面团：面揉成团，揉匀，放入冰箱冷藏17到24小时。
2，后油发加入主面团，揉至扩展阶段。松弛面团30分钟。
3，排气，把面团分割65克左右。滚圆，在松弛15分钟。
4，将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，自上而下卷成橄榄形。
5，把面团放入烤盘上，放入湿润处发酵至两倍大，刷上蛋液，用锋利刀刃从中间割口。
2、6，面团放烤盘发酵时，准备馅料，把处盐之外的材料拌匀。
7，在割口处放入馅料后，放入180度预热好的烤箱。烘烤15到20分钟。