| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 手撕茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于高台跳水21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茭白洗净凉水入锅煮熟，葱、祘切碎末。
2、捞出茭白稍凉后手撕成条。
3、除酱油外的所有辅料盛于小碗中。
4、炒锅烧热，到入食用油，待油烧滚热后浇到辅料上。
5、加入适量酱油，搅拌均匀。
6、将做好的佐料倒入茭白上拌匀即可。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、除烦渴、利尿止渴等功效；可与牛肉、猪蹄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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