| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙丁鱼 | 克 | 480千卡 | 89千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 味噌 | 克 | 137千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 1168克 | 味噌蔬菜沙丁鱼煮热量/卡路里787千卡 | |||
1、沙丁鱼鱼去除头尾与内脏,洗净血水。
2、蔬菜洗净,泡发海带结,蘑菇在表面打上十字花刀。
3、将所有调料调成味噌鱼煮汁。
4、葱切丝,若想成卷曲状,可泡在凉水里。
5、锅内放第二次的海带柴鱼高汤,烧开后放入鱼和蔬菜煮熟后,加入味噌汁煮汁入味。
6、将鱼和蔬菜摆盘,淋上酱汁,摆上葱丝即可。
沙丁鱼的热量89千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脏疾病、促进胎儿发育、预防心血管疾病等功效;与枣、猪肝、苹果相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇咳、促消化、防止坏血病等功效;可与豌豆、小葱、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、抗癌、防治富贵病等功效;可与北豆腐、生菜、木耳搭配;与猪血、薏米、柿子相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、降压防病等功效;可与木耳、香菇、核桃搭配;
味噌的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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