萝卜海带烧排骨的热量和减肥功效

1、剁好的排骨中加入适量料酒腌制半小时。

2、入蒸锅中隔水大火蒸十五分钟，出锅后把排骨和汤汁分开，汤汁不要倒掉，后面有用。

3、青皮萝卜清洗干净，切大块。

4、海带和生姜切片。

5、炒锅放适量油，放入冰糖，开中火。

6、待锅里冰糖融化，糖汁出现深琥珀色时用铲子轻轻搅拌均匀。

7、顺着锅边倒入蒸好的排骨炒匀。

8、加入萝卜块翻炒。

9、加入调料（生姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角）翻炒一分钟。

10、先顺锅边倒入蒸排骨的汤汁，再加入水至淹没排骨。

11、滴入几滴醋，可使排骨肉质更细嫩。

12、加盖，中小火炖10分钟后倒入海带片继续炖。

13、滴入几滴生抽。

14、炖至汤汁稀少时加入食盐搅拌均匀。

15、大火收汁，装盘即可食用。