| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭舌 | 克 | 928千卡 | 248千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 大补汤热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡,相当于讲话1240分钟消耗的热量108 | |||||
1、这是最后的作品～1、以上材料备齐待用；2、将排骨、鸭舌放入开水中再次煮沸，去血水，加入少量姜片、葱段去腥备用；3、香菇、黑木耳用凉水泡至充足吸收水分备用；5、热锅中少量油。将排骨、鸭舌入锅，轻轻翻炒，加入适量料酒再次去腥；6、水加至大半锅线，煮沸后，加入葱姜、香菇、黑木耳；7、中火炖半小时，之后小火一小时；8、将汤の鲜味完全融入到香菇和黑木耳中，起锅，加入少许盐。
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止咳自惊、滋五脏之阴、清热健脾等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与南瓜、山楂、蘑菇搭配；与黄豆、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效；可与扁豆、豇豆、带鱼搭配；与海虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、清肠胃、益气等功效；可与草鱼、海蜇、鱿鱼搭配；与海螺、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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