| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 206千卡 | 374千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 无敌蛋糕卷热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于上下蹲137分钟消耗的热量240 | |||||
1、把鸡蛋和白糖放入盆中，置于一盆热水中，用电动打蛋器高速搅拌5分钟左右。
2、待提起打蛋器能画出完整的8字且不易消失时，换到低档整理泡沫。
3、筛入面粉。
4、用塑料铲搅拌，搅拌时，先用塑料铲切入材料，然后提起再切入，直到搅拌均匀。
5、盛出3勺面糊放入装有牛奶的碗中拌匀，再将牛奶面糊倒入面糊中，搅拌均匀。
6、将面糊倒入铁盘中，使面糊从中央流向四周。
7、用塑料铲让面糊均匀的铺满铁盘，轻轻震落几次，赶走面糊中的大气泡。放入预热190度的烤箱中烘烤14分钟左右。
8、取出后脱模，撕去油纸，放在烤架上冷却。
9、把烤出颜色的一面朝上放置，为方便卷曲在蛋糕上轻轻划痕。刷上蜂蜜水，涂上果酱。卷的始端和末端少放果酱。
10、连烤纸一起卷起，卷完后，卷曲末端朝下放置。放入冰箱冷藏20分钟。
11、剥去烤纸，切块食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与生菜、桂圆肉、百合搭配；与甲鱼 、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与白砂糖、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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