| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1192克 | 排骨米饭热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡,相当于单板滑雪313分钟消耗的热量378 | |||||
1、胡萝卜和洋葱切成筷子粗细，锅里放油葱花，炒8成熟，直接放到锅底，第一层。
2、排骨提前在水里泡，把血水泡掉。
3、锅里放油，把排骨放酱油，葱姜，花椒，大回，炒7成熟，倒进锅里，铺在胡萝卜洋葱上面。喜欢米饭颜色红点的，可以在排骨里多放点酱油。
4、然后把大米铺在排骨上面，大米必须提前半个小时淘洗，控水，放在一边。我都是大米洗好，就去准备菜，菜好了，时间也就到了。锅里的水一定要没过大米一指，也可根据自己平时的习惯放水，这个自己掌握。
5、我用的高压锅，大火烧开，开小火20分钟就好了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、生津液等功效；可与萝卜、紫菜、山楂搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止泻、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、抗癌等功效；可与鳕鱼、大米、草鱼搭配；与杏、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效；可与猪肉、羊肉、羊排搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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