| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 西芹炒乌鸡肫热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡,相当于伸展操12分钟消耗的热量150 | |||||
1、乌鸡肫放水，加料酒煮一会，去掉异味。
2、乌鸡肫切片，再横着切几刀，注意不要把底切断。切姜丝。
3、乌鸡肫放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。
4、西芹斜切成块，在加了点油的沸水中，焯一会。
5、炒锅入油，爆香姜丝后，下鸡肫翻炒至变色，盛起备用。
6、下芹菜翻炒。
7、鸡肫熟透时，加酱油和盐炒匀。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、提神、养血补虚等功效；可与樱桃番茄、葵花子、武昌鱼搭配；与兔肉、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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