| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 糖醋卷心菜热量/卡路里218千卡 | |||

1、手撕卷心菜,洗净,在沥干水的过程中。备好蒜蓉,干辣椒段,糖醋汁。
2、炒锅烧热,倒入适量油,油热后,先倒入干辣椒和蒜蓉,再倒卷心菜翻炒。
3、白菜到9层熟的时候加适量盐,然后倒入调好的糖醋汁,翻炒至菜全熟,便可起锅了。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀菌、帮助消化、抗癌等功效;可与木耳、胡萝卜、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、健胃等功效;可与卷心菜、明虾、羊肉搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、护肝、降血糖等功效;可与五花肉、龙须菜、生菜搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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