| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 山药滑鸡片热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于高抬腿37分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胸脯切片加入盐，白糖，料酒，淀粉，鸡精，胡椒粉，鸡蛋清搅拌3分钟
2、山药切片备用，锅中加入油至80到100度，加入葱姜蒜炒出香味
3、葱姜蒜捞出倒入鸡片，滑油至鸡片颜色变白盛出，倒入山药轻轻翻炒1分钟，分别装盘，彩椒切块，摆在盘子最外围
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、温中益气、补虚填精等功效；可与茶树菇、茼蒿、首乌搭配；与芥末酱、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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