| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 竹笋烧大排热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于汽车打蜡10分钟消耗的热量270 | |||||
1、大排洗净，加淀粉，酱油，炸鸡粉，醋（少量）腌制。加点孜然粉更美味。
2、下锅油炸，先大火后转小火。
3、竹笋洗净，起葱油，下锅煸竹笋，因为是嫩竹笋所以易熟。两样和一起翻炒。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、解渴除烦、清热益气等功效；可与猪腰、鸡肉、莴笋搭配；与羊肝、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；
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