| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 90克 | 咖啡卷热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于爬楼梯41分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料，蛋分离（里头有一个笨鸡蛋特别黄）。
2、蛋黄加入40克糖打至乳白色。
3、加入色拉油拌匀。
4、再加入咖啡糖液拌均匀。
5、分次加入低粉。
6、拌匀成面糊。
7、5个蛋白分三次加入70克糖，打到接近干性发泡。
8、打发的蛋白霜分次加入咖啡面糊中，翻拌均匀。
9、用锡纸做个简易蛋糕模，倒入面糊，表面抹平。
10、烤箱170度，中层烤约20分钟。
11、出炉倒扣待凉后，撕去锡纸，为了好卷一点浅浅地划上几刀。
12、打了咖啡奶油霜，亲亲嫌腻不让多抹，就只浅浅抹了层，卷起，入冰箱冷藏一小时后，切片装盆。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、减肥、治便秘等功效；可与白果、牛奶、西洋菜搭配；与栗子、薏米、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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