| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 排骨年糕热量/卡路里1706千卡 | |||
 热量1706千卡,相当于绘画379分钟消耗的热量270 | |||||
1、洋葱切丝；
2、排骨清洗干净；
3、用刀背将排骨拍一下；
4、将排骨放入锅中煎；
5、煎到没有血丝后捞出；
6、将洋葱放入锅中煸炒，炒至变色；
7、将排骨放入锅中一起翻炒；
8、加入老抽；
9、加入清水，没过食材表面；
10、10、将年糕平铺在食材上方；
11、11、盖上锅盖用小火焖煮一会儿；
12、12、揭开锅盖；
13、13、用铲子翻动食材；
14、14、将火开大，稍稍收汁；
15、15、完成。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、提神、杀菌消炎等功效；可与猪肉、猪骨、玉米搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、红薯、海带搭配；与百合、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止虚汗、补脑益智等功效；
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