| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 莲藕肉片热量/卡路里607千卡 | |||

1、洗净莲藕,去皮。肉提前腌制一两个小时。
2、倒油,待油热后放入花椒,姜片,葱,蒜爆炒
3、倒入肉,爆炒,待肉变色后,倒入青椒

4、放少许盐,倒入莲藕,爆炒,再放少许盐。

5、出锅!
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、改善肠胃、补脾等功效;可与牛蒡、黄鳝、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、缓解疲劳、促进血液循环等功效;可与猪肝、苦瓜、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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