红烧酱骨头的热量和减肥功效

1、有时间的话龙骨先用凉水浸泡，出血水。制作前先入沸水焯。然后洗干净。

2、热锅加油，下姜片和干辣椒煸一下。

3、下龙骨过油煎一下，小点火慢慢炒一炒，等龙骨表面有黄色焦样就可以了。

4、加老抽上色炒一下，然后加八角桂皮炒一下，最后加入料酒，水，盖过大部分龙骨就可以。水开后加入两勺糖，盐改中小火焖。

5、中火20分钟或者慢火30分钟以上，后期可根据汤水收汁情况调整。收