| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 煲仔饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于壁排球55分钟消耗的热量420 | |||||
1、大米浸泡两个小时以上，用小火煮沸时，冒泡了，放入切好的肠，闷2一3分钟，打入鸡蛋，用小勺顺着锅边放入橄榄油或色拉油，盖盖闷10分钟，始终是小火。
2、酱汁：一勺海鲜酱油，半勺糖，一勺蚝油，搅拌后放入熟了的饭中拌匀，我做的是两个人的量，也可根据米饭的多少增减。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、保护肝脏等功效；可与紫菜、银鱼、北极虾搭配；与地瓜、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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