| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于看电视1300分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把米洗净 ， 放入锅内慢煮，半小时
2、大米煮至开花，不然吃起来跟饭泡水一样
3、利用煮粥的时间准备其他材料 ，把洗好的葱切碎
4、肉一定要切的很碎不然下锅的时候散不开
5、剥好的皮蛋放入碗里
6、用勺子把皮蛋搅碎
7、粥煮好后先放肉， 不停的搅动把肉散开， 肉熟以后加入皮蛋搅动半分钟至一分钟放适量的盐， 起锅是加入少许葱 ，美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、降压、止泻等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效；可与牛肉松、洋菇、芦荟搭配；与卤豆腐干、红枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
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