| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 尖椒血豆腐热量/卡路里125千卡 | |||

1、胡萝卜、尖椒切小块。蒜切碎。

2、切尖椒前,先开火烧一些水,水开后把切成小块的血豆腐放入煮个开,这样待会儿炒时,豆腐就不易碎了。

3、热锅放油,放蒜炝香,放胡萝卜、尖椒,血豆腐,再放料酒、生抽,盐,稍炒即可。
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效;可与虾、鸡蛋、鳕鱼搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促进消化、排毒清肠等功效;可与生菜、五花肉、火腿搭配;与鸡胸肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
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