| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于拳击6分钟消耗的热量360 | |||||
1、1：先将鲈鱼清洗整理干净，抹少许盐腌制约十几分钟。后于盘子下及鱼身上铺姜及大葱。然后将水烧开，再将鱼放入蒸约8分钟后关火闷三分钟。即可取出，然后再将蒸后盘子内会有腥水倒出，姜及大葱也可捡出。这时再将剁椒和香菜铺于菜盘，淋入生抽稍加热一分钟，端出。最后烧热油淋上即可。这样一道可口的清蒸鲈鱼就完毕了。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效；可与羊肉、虾、羊排搭配；与猪肝、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有减肥、健脾胃、祛风湿等功效；可与苦瓜、北极虾、鳕鱼搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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