自己做豆腐的热量和减肥功效

1、泡豆，夏天5个小时，冬天9个小时

2、打浆，豆水比例很重要，一般300g豆，用1800ml水

3、滤渣，尽量用密实一点的布，成品豆腐才会细腻

4、这是豆渣，我的豆渣太多了，可以再打细腻一些。

5、煮浆，要一边煮一边搅，不断用勺子扬浆 ，不然就糊了

6、调制卤水，我用的是内酯，4g加25ml温水

7、点豆腐，一定要在豆浆温度90左右的时候点，
凉了就不能凝固了。

8、点好豆腐要盖上锅盖闷15分钟

9、闷好的豆浆就会变成豆腐花，打碎倒入
铺好笼布的磨具里。我用的是活底蛋糕模，哈哈

10、下面要用可以渗水的篦子隔开，坐盆接水。

11、压上重物，喜欢嫩豆腐就压轻一些，
喜欢老豆腐就压重一些。压30分钟左右。

12、搞定啦，哈哈