家常豆腐的热量和减肥功效

嫩豆腐 500克、辣椒酱 2勺、盐 1勺、生抽 1勺、生姜若干、葱若干、蒜头若干、鸡精若干、胡椒粉若干

1、将豆腐洗净沥干水分，切成2厘米宽3厘米长备用。葱，蒜，姜切开备用。
2、将豆腐放电饼档干煎不放油(健康呀)，也可以放平底锅中煎至2面金黄，装盘备用。
3、锅中倒油，烧热放姜，葱爆香，小火放辣椒酱（鲜的）或者豆瓣酱，炒至出香味倒入煎好的豆腐翻炒，放入生抽，盐翻炒上色，将少许青椒放入，炒几下，放鸡精，胡椒面，好了，装盘咯。

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、清洁肠胃等功效；可与鲫鱼、桂花、油麦菜搭配；与茭白、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、健胃、减肥等功效；可与花菜、圆白菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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