| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 改良版油爆虾热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于弹风琴112分钟消耗的热量150 | |||||
1、河虾剪须，洗净，沥下水。
2、姜切小片，葱白切下，其余切葱花。
3、坐锅热油，油稍多，放姜、葱白炝锅，放入河虾。
4、炒至虾变色，加黄酒、酱油，翻炒均匀，加小半饭碗水，大火煮开转小火。
5、5分钟后转大火，加少许糖、醋，收干汁，放入葱花，淋香油，翻均匀，关火出锅。
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、帮助消化、提高性功能等功效；可与韭菜、枸杞、韭菜花搭配；与橙子、红枣、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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