| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 368千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 油豆腐红烧肉热量/卡路里2908千卡 | |||
 热量2908千卡,相当于开车969分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切成块，用料酒腌制至少15分钟。
2、准备其他材料。
3、把肉入冷水中焯一遍，去腥味和死血。
4、炒糖。在锅中放入少量油，放入冰糖炒化炒化。加入花椒八角。
5、把肉下锅 ，炒黄，再加入生姜，葱段，洋葱炒香
6、加入酱油，盐和水。
7、煮开后转小火，直到把汤汁收干为止。
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、滋阴等功效；可与大蒜、白菜、丝瓜搭配；与百合、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、补脾益胃、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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