| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 茄丝炒肉热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于弹吉他427分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子切丝，鲜肉切丝，葱花备好，姜切丝，蒜拍碎备用
2、茄子焯好，备用！时间不宜过长。青椒切丝，小心辣眼。
3、锅内放油，正常量。葱花，姜丝爆香，放入鲜肉，翻炒。放入十三香，酱油。继续翻炒。
4、肉变色后，放入茄子，继续翻炒。直至茄子变色。
5、炒至七分熟时，放入青椒丝，最后出锅时，放入蒜末，鸡精提味。
6、最后装在你喜欢的盘子里。香噴噴，美滋滋。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与火腿、排骨、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、解热毒等功效；可与藕、韭菜、圆白菜搭配；与乌梅、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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