| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 牛腩炖番茄热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于刮掉油漆528分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩飞水，沥干
2、锅内上油炒香生姜，花椒，大蒜，红辣椒。这里根据个人有小孩吃的不建议给辣椒。
3、加入牛腩翻炒，可依个人口味加点冰糖，酱油上色翻炒，别让它糊了
4、加入番茄继续翻炒，你会发现锅内有水沥出，5分钟后加入玉米棒子。
5、5分钟左右加入剁好的玉米及豆芽。这里要说明下，豆芽生的有青气味道，可先将其小炒下，虽个人爱好
6、该加的都加入了，接下来依个人是放在锅内小火闷大约1小时，还是放在电饭煲内40分钟左右，或者高压锅30分钟。注意：如果先其有点干可加开水，依个人加多少，喜欢汤汁地可多加点，越煮越浓，用它泡饭吃绝对OK。 在快熟时加盐，可根据个人煮久点，汤汁浓厚，味道越棒。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、养血、化痰息风等功效；可与菜花、南瓜、土豆搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、祛雀斑等功效；可与芹菜、芥蓝、豆腐搭配；与猪肝、虾、香菇相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、消肿除痹、治疣赘等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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