| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里152千卡 | |||

1、先将鸡蛋炒至金黄,下锅后用筷子不断搅动,鸡蛋开始凝固时就关火。

2、然后再少放底油,将蒜末炒香,放入洋葱丝,大约几分钟后放入木耳丝,翻炒几分钟后放入鸡蛋
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、治便秘、活血等功效;可与豇豆、竹笋、海蜇搭配;与白萝卜、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、干贝、洋葱搭配;与兔肉、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、治疗高血压、促进消化等功效;可与大蒜、羊排、牛肉搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
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