| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 素炸酱面热量/卡路里212千卡 | |||
 热量212千卡,相当于飙车35分钟消耗的热量360 | |||||
1、热锅凉油，炒鸡蛋，同时用筷子打碎鸡蛋，盛出备用。
2、热锅凉油，多放点油，放入杏鲍菇丁，翻炒至八成熟，放入葱姜蒜末炒出香味，放入酱，不断的搅动，炒至没有生酱味，盛出。
3、撒上香葱末，大功告成！
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、缓疲劳等功效；
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