| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 食油 | 克 | 243千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 卤鸡翅热量/卡路里1335千卡 | |||
1、鸡翅过水捞起,锅中放油,蒜头、姜片爆香下鸡翅大火炒变色滴几滴醋,加剩下材料与水刚要没鸡翅

2、鸡翅熟后收汁即成
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、提高免疫力、强身健体等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与红薯、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、促进消化等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、杀菌、降血糖等功效;可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚、润肠、预防糖尿病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、除脂美容等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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