| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 慈菇 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 慈菇焖肉热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡,相当于高抬腿188分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材：慈菇
2、食材：五花肉
3、锅里烧开水加少许盐，把五花肉放下煮3分钟左右。
4、捞起洗净切块，慈菇粘在去表面一层薄薄的老皮，洗净沥干水。
5、蒜苗去须去尾洗净切段。
6、锅里放适量油烧热，先把蒜苗的梗和头爆香。
7、再把焯好水的五花肉倒下爆炒几下
8、加南乳、冰糖翻炒，用锅铲压碎南乳。
9、再倒下老抽、料酒、蚝油保持大火爆炒至上色出香味
10、此时加进慈菇不停翻炒30秒左右
11、一次性加上没过食材表面的清水，遮上锅盖中火焖30分钟左右
12、焖至剩下一点汤汁，加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可
13、装盘吃饭~~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、滋肝阴等功效；可与山楂、南瓜、白菜搭配；与杏仁、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
慈菇的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、退肿、敛肺等功效；可与姜搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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