| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于刮掉油漆440分钟消耗的热量180 | |||||
1、花椒舀出后，油稍凉把排骨倒入锅中（这样可避免油溅出来，排骨也可先用水煮下，这样炸的时候不会粘锅）。
2、炸至金黄舀起，将白糖倒入有少许油的锅中，白糖熬起泡（俗称熬糖色），将盐、鸡精、老抽、醋放入锅中，再把炸好的排骨倒入锅中，加水小火闷煮，水快干时大火收汁。
3、做好了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效；可与大蒜、南瓜、洋葱搭配；与甘草、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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