| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 229千卡 | 229千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 995克 | 麒麟鲈鱼热量/卡路里1314千卡 | |||

1、鲈鱼剔骨后切厚片,午餐肉,香菇和口蘑分别切片。

2、将鱼头和鱼骨摆在盘里。

3、将香菇片,鱼片,口蘑片和午餐肉片依次摆放在鱼骨上。

4、再放上姜片和葱段。

5、放入微波炉,开启蒸汽微波程序10分钟。

6、蒸好的鱼端出,将上面的姜片和葱段拣去不用。

7、在鱼上放上葱丝和红椒丝,淋上蒸鱼豉油和适量的盐。

8、另起一锅倒油烧至7成热,将热油淋在鱼上就可以了。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、健脾补气、补肝益脾等功效;可与姜、胡萝卜、南瓜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容减肥、预防骨质疏松、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗癌、防癌等功效;可与鸡腿、扁豆、仔鸡搭配;与西红柿、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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