| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口热量/卡路里2618千卡 | |||
 热量2618千卡,相当于上厕所2618分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉切块，肥瘦部分分开（正宗卤肉饭是切得很小块的，不过老公喜欢大一点的，我就切正常大小了）
2、姜切片；香菇泡发切块，洋葱切碎。香菇和洋葱不需要太多，仅仅是给卤肉增加香味；像我家老公不喜欢姜味的，姜的用料还得减少一点
3、锅烧热，撒一丁点油即可，下肥肉部分，中小火煸炒出油脂，直到肥肉已皱微黑，这样肥肉也不会很腻了
4、转中高火，下姜片、洋葱、香菇煸炒出香味，再下瘦肉部分
5、加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉，翻炒片刻使肉料上色
6、加入清水，大火烧开5分钟转中低火，放入提前煮熟的鸡蛋，加盖炖约1小时即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补虚等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、增强免疫力、抗癌等功效；可与荸荠、鸡腿、毛豆搭配；与鹌鹑、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、抗癌、预防高血压等功效；可与五花肉、羊肉、猪肝搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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