| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于干农活12分钟消耗的热量480 | |||||
1、4个鸡蛋打散，放入盐，搅匀
2、倒入1.5倍温水，按照一个鸡蛋50g左右，4个鸡蛋对应倒入300ml温水，搅匀
3、过筛，使蛋液表面没有气泡，倒入大碗
4、蒸锅水开后，放入大碗，小火，10-12分钟
5、淋上海鲜酱油，2勺左右，根据口味调整
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与紫菜、玉米、圆生菜搭配；与鹅、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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