| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 鱼香肉丝热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于游泳69分钟消耗的热量360 | |||||
1、里脊肉切丝，用盐、水淀粉、食用油、生抽腌制半小时。
2、胡萝卜、洋葱、黑木耳、菜椒切丝备用。
3、葱白切丁，姜切丝，蒜拍碎。用淀粉，生抽，蚝油，豆瓣酱加入适量水做成调味汁。
4、锅烧热倒入食用油，爆香葱姜蒜。
5、往锅里倒入腌制好的里脊肉翻炒，肉丝变色盛出备用。
6、用锅中余油依次倒入黑木耳，胡萝卜，洋葱，菜椒大火翻炒。
7、倒入炒好的肉丝，翻炒一会。
8、倒入准备好的调味汁，大火收汁即可。
9、装盘，大功告成。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与香菜、大米、羊排搭配；与茼蒿、红枣、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、防治缺铁性贫血、抗肿瘤等功效；可与鲫鱼、枣、芦荟搭配；与鸭肉、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有降脂减肥、促消化、增进食欲等功效；可与小白菜、苦瓜、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、补钙等功效；可与牛肉、羊排、苹果搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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