| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 桔香豆酱热量/卡路里1015千卡 | |||

1、桔皮切丁,不要太碎

2、辣椒切碎

3、豆腐干切丁

4、锅中放少许油,热后放桔皮炒,按顺序放入豆丁、豆酱、辣椒和蒜末。

5、翻炒4分钟左右,起锅装盘。
桔皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防流感、消炎、理气降逆等功效;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血压、下气消痰、清洁肠胃等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、促进血液循环、帮助消化等功效;可与鳕鱼、卷心菜、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防动脉硬化、降血压、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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