| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 益菌加家庭自制益生菌老酸奶热量/卡路里91千卡 | |||

1、清洁酸奶机分杯,晾干
选用分杯酸奶机制作老酸奶,可以避免在制作酸奶的过程中受到杂菌感染,更便于老酸奶的食用和贮存。

2、将纯牛奶倒入容器中
建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作酸奶,成功率高,无需煮沸消毒,省时省力。
如果有特殊需要快速制成酸奶,可以先用微波炉将牛奶加热到40度,时间根据牛奶温度可以选择加热1分钟-3分钟,具体自己控制,滴在手背上,微烫,淋浴水的温度通常是40度。

3、倒入菌粉
需要加糖的顾客,可以根据个人口味加入适量的绵白糖。

4、搅拌至充分溶解
用玻璃搅拌棒或筷子,充分搅匀,至菌粉全部溶解在牛奶里,大约搅20秒。

5、倒入分杯中
将1升奶均匀倒入6个分杯中。

6、上盖,通电
8-12小时酸奶制成。

7、酸奶制成

8、成品图
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、防治近视、美白等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与雪莲果、钙粉、空心菜相克,同食可能会引起不适;
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