| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 番茄炒蛋热量/卡路里163千卡 | |||

1、鸡蛋打成液加入少许盐和醋,可以使鸡蛋蓬松。将打好的蛋液倒入锅内煎成蛋饼,然后捣碎。。加入番茄翻炒。。待炒出汁,可以起锅了。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、豆腐、卷心菜搭配;与虾、咸鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与牡蛎 、干辣椒、桂圆肉搭配;与桔子、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、调解血液、消除疲劳等功效;可与黑木耳、桑葚、大蒜搭配;与冬瓜、茼蒿、羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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