| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红烧肉热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡,相当于耕种316分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把五花肉切成肥瘦相间的小块用冷水下锅煮一下2.准备佐料八角和桂皮、生姜片，尖椒一两根切成小段3.把肉煮到变色了之后就捞出来不用煮的特别熟然后把锅烧热不放油在锅里中火稍微干煎一下煎到有些香味再捞出来4.锅里放一点油不要放太多因为煎肉的时候会煎出来一些油然后放白糖到锅里炒等糖都和油混到一起了就把肉丢进去炒一下让肉和糖汁裹均匀再放一铲子料酒放一铲子生抽把第二步准备的佐料都丢进去炒一下5.加温开水没过所有肉放点盐开始煮要多煮一下煮到后来汤汁都快干了就可以了煮的过程中可以尝尝咸淡看要不要加其他佐料
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补虚等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与百合、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、补元阳、暖脾胃等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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