| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 猪肉韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1728千卡 | |||

1、摊好的鸡蛋切碎,韭菜切碎后与肉馅同放一个容器中,放入盐,鸡精,浓汤宝一个,耗油,酱油后一起搅拌

2、面和好后揪成大挤子,面要和的软一些,擀成大片将馅包入,按扁

3、平底锅放油,油温五成热时放入馅饼单面小火烙一分钟反面再烙一分钟即可出锅
白面的热量366千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与明虾、百合、黄豆搭配;与消炎片、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、温中行气、解毒等功效;可与鲫鱼、猪血、青鱼搭配;与菠菜、牛肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效;可与芒果、白菜、大白菜搭配;与甘草、杏、田螺相克,同食可能会引起不适;
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