| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 汉堡胚 | 克 | 157千卡 | 262千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 106千卡 | 133千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 新奥尔良鸡排堡热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于铅球102分钟消耗的热量240 | |||||
1、前一天晚上的准备工作，将鸡胸肉剁碎。
2、新奥尔良烤鸡腌料粉加适量清水调匀。
3、将鸡肉和腌料放入保鲜袋，用手在外面揉均匀。放入冰箱冷藏。
4、第二天早晨，在保鲜袋里加适量淀粉和清水，再揉均匀。
5、锅里放少量油，放入鸡胸肉摊平，用中小火慢慢煎。
6、鸡胸肉煎至两面金黄熟透，同时再煎一个蛋。
7、汉堡胚从中间剖开。
8、下面一半的汉堡面包上放一片芝士。
9、再放上煎好的鸡排。然后依次放生菜、鸡蛋、生菜。每层食材中间涂沙拉酱。
10、再盖上上面的面包即可。
汉堡胚的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋骨、益五脏等功效；可与茼蒿、冬瓜、茶树菇搭配；与鲤鱼、红薯、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与圆生菜、小米、肥牛搭配；与牛奶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促进消化、降低胆固醇等功效；可与猪肝、海带、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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