| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于壁排球147分钟消耗的热量420 | |||||
1、1地瓜洗净去皮，切成滚刀块，最好别太厚，因为后面油x炸费事
2、2锅烧热，加油，大火烧至7～8成，放入地瓜，炸至金黄色
3、出锅，沥油。出锅前用筷子插一下看看地瓜有没有透。
4、锅内留三四十克油，放入四两左右的糖，小火熬制，不停搅拌，直到全部起大泡沫，颜色在暗黄色。倒入地瓜，翻炒粘糖出锅。
5、说明一下：我是用煤球炉子做的，用燃气感觉火喉大的时候不好掌握。事先也要凉杯白开水以备拔丝用。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、健胃益气、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
