食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
总量 | 917克 | 猪腿骨菌菇汤热量/卡路里760千卡 | |||
热量760千卡,相当于治安304分钟消耗的热量150 |
1、主材
2、主材+辅料
3、腿骨焯热水后凉水冲净,虫草花和枸杞不需要焯水
4、各种菌菇焯水
5、主材倒入砂锅大火烧开后小火慢炖1个半小时
6、成品
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、消炎杀菌等功效;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾精、降低胆固醇、补虚等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与豆腐、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益脾胃、安神除烦、清心安神等功效;可与莴笋、竹荪、牛肉搭配;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、增强免疫力、延长寿命等功效;与苦瓜、白酒、绿豆相克,同食可能会引起不适;
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